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邦弗特茶室 | 今日采茶，制一室“茶顏”悅己悅家

2022/4/4 18:46:55 18290 0


明前茶是清明節前采制的茶葉，清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數量有限，產(chǎn)量極少，故曰“明前茶，貴如金”。
明前茶芽葉細嫩、味醇香幽、色翠形美，是茶中佳品。


乾隆下江南作詩(shī)《觀(guān)采茶作歌》： “火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”，意指清明前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好，早嫌嫩，過(guò)嫌老。




| 明前茶，貴如金
湖南的古丈毛尖、保靖黃金茶、岳陽(yáng)君山銀針均屬明前茶系。

| 古丈毛尖
隸屬湘西土家族苗族自治州的古丈縣，有近兩千年的種茶歷史，最早文字記載見(jiàn)東漢著(zhù)作《桐君錄》，古丈毛尖色、香、味俱佳，干茶色潤、茶湯色亮、香高持久、回味醇厚甘甜。

| 保靖黃金茶
據《明世宗實(shí)錄》記載，明朝嘉靖年間，湖廣貴都御史陸杰途經(jīng)保靖轄區深山溝壑密林中，一行人多染瘴氣不能行走，服用當地苗族阿婆摘采的百年老茶樹(shù)葉沏的茶湯后，瘴氣立愈，陸杰賜老阿婆黃金一錠。
此后，保靖茶就有“一兩黃金一兩茶”之美譽(yù)，清嘉慶年間，保靖黃金茶被欽定為貢茶。

| 岳陽(yáng)君山銀針
岳陽(yáng)君山銀針始于唐代，清朝時(shí)被列為貢品，據《巴陵縣志》記載：“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤”， 《湖南省新通志》 記載：“君山茶色味似龍井”，古人形容此茶如“白銀盤(pán)里一青螺”。



| 邦弗特「茶顏綠」色系
邦弗特「茶顏綠」色系源自產(chǎn)于武陵山脈中腹古丈縣境內的古丈毛尖茶色。
古丈毛尖的加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。品質(zhì)上佳的茶葉，在復雜精細的工藝、人與火的淬煉下，制作出色澤豐富的明前茶色。


「茶顏綠」色系由明前茶色中提取的：艾綠、蒼綠、芽色、綠沈、銀綠、砂綠、烏綠、青螺、青白、青褐等色構成，色顏清潤雅致，明度、純度配置張馳有度，進(jìn)退有法。


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